Douro DOC Tinto Colheita 2024 Adega Vila Real

Quel type de vin est-ce

Adega Vila Real Colheita est un vin rouge du Douro au caractère moderne, jeune et fruité. Il naît d’un assemblage de Tinta Roriz, Touriga Franca et Touriga Nacional, trois cépages autochtones de la région. Le style est équilibré et accessible, pensé pour accompagner les repas du quotidien.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de vignes de mi-coteau, avec une petite partie de parcelles à haute altitude, situées surtout dans le Baixo-Corgo, la sous-région la plus occidentale et la plus fraîche du Douro. Les sols sont de schiste et les vignes, à forte densité de plantation, sont exposées au sud-ouest. La sélection de raisins à différentes altitudes permet d’obtenir un bon équilibre entre arômes, structure et acidité.

Comment il est élaboré

Les raisins sont récoltés à la main puis égrappés et foulés dès leur arrivée au chai. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération douce visant un vin équilibré et aromatique. L’élevage se poursuit en inox jusqu’à la mise en bouteille, afin de préserver les arômes variétaux.

Notes de dégustation

La couleur est rouge rubis. Au nez, on perçoit de frais arômes de petits fruits rouges, préservés grâce à la macération douce qui respecte les notes typiques des cépages autochtones du Douro. En bouche, il est souple et frais, avec une acidité équilibrée qui rend l’ensemble harmonieux et facile à boire.

Accords

Il s’accorde bien avec la cuisine portugaise en général et les plats méditerranéens. Sa fraîcheur et son fruit le rendent adapté aux viandes grillées, aux plats de pâtes savoureux et à un dîner décontracté entre amis.

Quand le servir

C’est un rouge de tous les jours, adapté au repas quotidien comme aux occasions informelles. Il est à boire jeune, quand on recherche un vin fruité et frais.