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Mixologie
Bières
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Crustacés, Plats végétariens, Poisson
Fiche technique
nom complet
Etna Bianco DOC 2021 Inessa
appellation
Etna
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Carricante
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Herbes aromatiques, Fleurs blanches, Fruit mûr à chair jaune
degré d’alcool
12,5%
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
13,90 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
18,53 €/ℓ
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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World
Luca Gardini
Un blanc fait avec des raisins qui mûrissent sur les pentes de l'Etna. Au nez des notes de pêche jaune, de mélisse et de mandarine. Bouche fraîche et verticale, savoureuse et légèrement saumâtre.
récompensés
Vino.com
2021
91/100
Luca Maroni
2021
91/99
Luca Gardini
2021
90/100
prix des autres millésimes
Luca Maroni
2024
94/99
Luca Gardini
2020
91/100
Winescritc
2019
90/100
Description
L'Etna Bianco di Inessa provient de sols volcaniques fertiles, situés à 650-700 mètres d'altitude, sur le territoire de Linguaglossa, dans un microclimat caractérisé par une bonne excursion entre le jour et la nuit. La vinification se déroule traditionnellement en blanc, avec un élevage en acier uniquement.
Dans le verre, il montre un beau jaune paille. Le parfum est immédiatement minéral, accompagné de notes de fruits mûrs à pulpe jaune, de fleurs blanches et d'herbes aromatiques fraîches. En bouche, il présente un excellent équilibre entre fraîcheur et saveur, avec une finale de bonne persistance.
Parfait pour accompagner les poissons et crustacés, il est indiqué en compagnie des premiers plats de la cuisine végétarienne.
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