Etna DOC Bianco Isolano 2021 Donnafugata

Le vin blanc Isolano de Donnafugata est né sur le versant nord de l'Etna, à Randazzo et Castiglione di Sicilia. Il fait partie de la collection Dolce&Gabbana et Donnafugata, un partenariat entre deux ambassadeurs du Made in Italy.

Le vin est produit à partir de raisins Carricante avec de petits pourcentages d'autres cépages blancs. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin obtenu est élevé pendant 9 mois dans les mêmes contenants et pendant au moins 12 mois en bouteille.

De couleur jaune paille, le nez exprime des arômes d'écorce de citron, de pomme jaune et d'herbes méditerranéennes. La gorgée est fraîche et enveloppante, avec une finale élégante et persistante.

Il se marie bien avec des entrées savoureuses à base de poisson et des poissons grillés.