Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Monogram Franciacorta Satén est produit à partir des meilleurs crus des vignobles de Castel Faglia et seulement dans certaines récoltes, lorsque la qualité des raisins et les caractéristiques organoleptiques permettent la création d'un vin inoubliable.

Il est produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Bianco, récoltés à la main vers la fin du mois d'août. Après un pressurage doux, le moût de goutte subit une première fermentation à froid dans des cuves en acier inoxydable ; la fermentation secondaire a lieu à la place dans la bouteille, selon les préceptes de la méthode classique. Le vin vieillit en bouteille pendant au moins 24 mois avant d'être mis en bouteille.

Ce Franciacorta Satèn a une couleur jaune paille avec des reflets verts, une mousse crémeuse et un perlage fin et persistant. Le bouquet est intense, avec de riches arômes de fleurs blanches et des notes complexes de fruits mûrs et d'agrumes. En bouche, il est corsé, intense et crémeux, avec un arrière-goût agréablement épicé et une bonne saveur.

Parfait à l'apéritif, il est idéal pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson.