Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Monogram Franciacorta Satén wordt geproduceerd met behulp van de beste crus van de Castel Faglia-wijngaarden en alleen in sommige oogsten, wanneer de kwaliteit van de druiven en de organoleptische kenmerken de creatie van een onvergetelijke wijn mogelijk maken.

Het wordt geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Bianco-druiven, die eind augustus met de hand worden geoogst. Na een zachte persing ondergaat de free-run most een primair koud fermentatieproces in roestvrijstalen tanks; de tweede gisting vindt plaats in de fles, volgens de voorschriften van de klassieke methode. De wijn rijpt minimaal 24 maanden op fles voordat hij wordt gebotteld.

Deze Franciacorta Satèn heeft een strogele kleur met groene reflecties, een romig schuim en een fijne en aanhoudende perlage. Het boeket is intens, met rijke aroma's van witte bloemen en complexe tonen van rijp fruit en citrus. In de mond is hij vol, intens en romig, met een aangenaam kruidige afdronk en een goede smaak.

Perfect als aperitief, ideaal bij voorgerechten en visgerechten.