Franciacorta Brut Alma Gran Cuvée

Le vin mousseux Franciacorta Alma Gran Cuvée Brut de Bellavista est issu de vignobles situés au cœur de la Franciacorta DOCG. Le nom Alma , qui signifie en latin "celle qui se nourrit", est un hommage à cette terre.

Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et de raisins Pinot Nero et Pinot Bianco, récoltés et sélectionnés uniquement à la main à partir de vignes avec un âge moyen de plus de 20 ans. L' Alma Gran Cuvée est née des 10 parcelles les plus adaptées des vignobles de l'entreprise, cultivées comme un jardin précieux. Une fois les raisins vinifiés, la combinaison de plus de 120 facteurs de production, auxquels s'ajoutent 20 autres sélections de millésimes historiques, offre 140 variables pour l'assemblage de la cuvée, qui vieillit sur lies pendant au moins 40 mois. Au moins 35% des vins qui le composent mûrissent en petits fûts de chêne, ce qui leur confère une extraordinaire complexité.

Bellavista Alma se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un large parfum, parmi lequel se détachent d'agréables nuances de fruits sucrés, enrichies de légères notes de vanille. En bouche, il est agréablement sapide et complet en fin de bouche, avec une finale longue et persistante.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les premiers plats, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des plats de poisson.