Fiche technique
Description
Ce vin mousseux Franciacorta Brut provient des vignobles de Tenute La Montina, situés entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique de Franciacorta, dans la province de Brescia.
Il est majoritairement produit à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir. Ce Brut est le résultat de deux pressurages différents : le premier est un pressurage doux via le pressoir vertical Marmonier, et le second avec les classiques pressoirs pneumatiques. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant au moins 24 mois sur lies avant d'être mis sur le marché.
Ce Brut se caractérise par sa couleur jaune doré. Au nez, il s'ouvre sur des parfums de fruits frais, enrichis de notes florales agréables. En bouche, il est agréablement savoureux, avec une mousse généreuse.
Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en accompagnement de plats à base de poisson et de crustacés.