Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2009 La Montina

La Franciacorta Brut Millesimato est née dans les vignobles du Tenute La Montina situé entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique de Franciacorta, dans la province de Brescia.

Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation se fait par refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec élevage sur ses propres levures.

Ce Franciacorta Brut Millesimato se caractérise par une couleur jaune paille, une mousse douce et un perlage fin et continu. Le nez s'ouvre sur de délicates notes de miel, enrichies de notes enveloppantes de pulpe jaune et de fruits grillés. En bouche, il est plein et savoureux, avec une bonne verve acide.

Pouvant rehausser chaque saveur sans l'écraser, cette bulle se marie bien avec tous les plats.