Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2009 La Montina

De Franciacorta Brut Millesimato werd geboren in de wijngaarden van de Tenute La Montina, gelegen tussen het Iseomeer en het morainische amfitheater van Franciacorta, in de provincie Brescia.

Het wordt geproduceerd met Chardonnay en Pinot Noir-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles volgens de Klassieke Methode, met veroudering op eigen gisten.

Deze Franciacorta Brut Millesimato kenmerkt zich door een strogele kleur, een zacht schuim en een fijne en continue perlage. De neus opent met delicate hints van honing, verrijkt met omhullende tonen van gele pulp en geroosterd fruit. In de mond is het vol en hartig, met een goede zuurgraad.

In staat om elke smaak te versterken zonder het te overweldigen, past deze bubbel goed bij alle gerechten.