Franciacorta DOCG Rosé Brut QRosé 2019 Quadra

Quel type de vin est-ce

QRosé Brut de Quadra est un Franciacorta produit en Lombardie à partir de raisins Pinot Nero et Chardonnay. Classé comme Franciacorta, ce vin se distingue par un profil frais et droit. Le processus de vinification suit la Méthode Traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, une méthode qui confère à ce style un caractère structuré, élégant et précis, le rendant adapté à de nombreuses occasions de dégustation.

D'où vient-il

Les vignes se trouvent au cœur de la Franciacorta, une zone vallonnée de la Lombardie reconnue pour sa grande vocation viticole. Cette appellation se développe dans un contexte de collines douces, avec des expositions favorables qui facilitent la maturation régulière des raisins destinés aux vins rosés et blancs. Sa position centrale dans la région permet d’exprimer un style équilibré tout en mettant en avant une précision aromatique en accord avec l’identité du terroir.

Comment est-il produit

Après la récolte, les raisins subissent un pressurage doux avant une vinification en cuves d'acier afin de préserver la pureté des arômes. Une partie du vin vieillit en fûts, ce qui apporte davantage de profondeur au profil organoleptique. La prise de mousse a lieu en bouteille conformément aux règles de la Méthode Traditionnelle, suivie d’un repos sur lies d’au moins 45 mois, étape essentielle à la finesse de la bulle.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin présente une couleur rose ancien rehaussée d’un perlage fin et persistant. Au nez, des arômes nets de fraise des bois et d’agrumes apparaissent, enrichis de nuances fumées qui ajoutent une complexité supplémentaire. En bouche, l’attaque est fraîche et droite, avec une progression tendue et bien définie qui se conclut sur une longue persistance et des touches d’agrumes franches.

Accords mets & vin

À table, ce Franciacorta se révèle parfait avec la pizza, sa structure en bouche permettant d’équilibrer garnitures riches et savoureuses. Il s'accorde tout aussi bien avec des plats à base de viandes rouges et de viandes blanches grillées, où la fraîcheur et la persistance de la gorgée accompagnent idéalement les saveurs intenses issues de la cuisson.

Quand le servir

Ce vin se distingue lors des moments conviviaux et de partage, et convient aussi bien à l’apéritif qu’à l’accompagnement d’un repas complet. La structure acquise grâce à l’élevage prolongé sur lies et sa nature de Méthode Traditionnelle le rendent idéal lorsqu’on recherche une gorgée tendue, nette et satisfaisante. Il est conseillé de le servir quand on souhaite apprécier une grande fraîcheur et une élégance aromatique.