Fiche technique
Description
Ce Traminer Aromatique est l'un des labels de qualité emblématiques du Frioul, exprimés dans les vignobles en terrasses situés sur les flancs des collines appropriées du Collio, les « ronchi », immergés dans un paysage boisé à forte prévalence de frênes. D'où le nom du domaine : Ronco del Frassino. Les aquarelles colorées et allégoriques de l'étiquette racontent les moments légers de la vie quotidienne et familiale.
Après les opérations d'égrappage et de pressurage, le moût repose un court instant à basse température. La fermentation et le vieillissement dans des conteneurs en acier suivent.
Il montre une couleur jaune paille foncé. Au nez, des notes de rose séchée et de fleurs blanches se distinguent nettement, soutenues par d'élégantes notes d'agrumes. En bouche, il est doux et équilibré, avec un bon corps.
Parfait pour accompagner des plats de crustacés ou de fruits de mer, il est excellent avec les soupes à base de potiron.