Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay Ciampagnis 2016 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay Ciampagnis de la société Vie di Romans est né dans le vignoble du même nom, situé dans la municipalité de Mariano del Friuli, dans la province de Gorizia.

Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la mi-septembre. Après une courte macération à froid, la fermentation se déroule en acier à une température contrôlée de 16-19 ° C pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois sur lies et en bouteille pendant 10 mois supplémentaires, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de fruits tropicaux et d'agrumes confits, sur un fond agréablement minéral. En bouche, il est savoureux et chaud, avec une excellente persistance.

Parfait pour accompagner les poissons grillés et les crustacés cuits à la vapeur, ce vin est idéal en combinaison avec des fromages frais.