Friuli Isonzo Rive Alte DOC Chardonnay Ciampagnis 2016 Vie di Romans

Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay Ciampagnis van het bedrijf Vie di Romans werd geboren in de gelijknamige wijngaard, gelegen in de gemeente Mariano del Friuli, in de provincie Gorizia.

Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, half september geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na een korte koude maceratie vindt de fermentatie gedurende 18 dagen plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 16-19 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden op de droesem en nog 10 maanden op fles, voordat hij op de markt komt.

Het heeft een heldere strogele kleur. De neus opent met duidelijke hints van tropisch fruit en gekonfijte citrus, op een aangenaam minerale achtergrond. In de mond is het hartig en warm, met een uitstekende persistentie.

Perfect bij gegrilde vis en gestoomde schaaldieren, deze wijn is ideaal in combinatie met verse kazen.