Gin Mare

Gin Mediterraneo Mare est le distillat qui évoque le mot «été» par excellence. C'est le symbole d'une mer, la Méditerranée, qui par tradition et histoire unit des peuples et des cultures profondément différents, avec ses eaux labourées par des navires du monde entier. Ceci et bien plus encore est le gin Mare, un excellent gin qui unit et reflète la mer dont il tire son nom, y compris parmi ses ingrédients quelques plantes représentatives: les agrumes espagnols et les olives Arbequina, le basilic italien, le thym grec et le romarin de Turquie.

Gin avec un cœur espagnol, est fabriqué dans la petite ville de Vilanova i la Geltru, près de Barcelone, selon une recette originale qui incarne différentes cultures de la Méditerranée: la mer en ce sens représente le plan d'eau qui rassemble géographiquement et symboliquement ces territoires. La distillation se fait séparément, botanique par botanique, et l'assemblage du produit final vise à valoriser les caractéristiques de chacun d'eux.

L'alambic utilisé est situé dans une chapelle, à l'intérieur de ce qui était autrefois un monastère, acheté par la famille Giro Ribot dans les années 1950. Une devise latine est gravée sur la porte vitrée de la chapelle, et apparaît également sur la bouteille: Mundus appellatur Caelum, terra et mare. Le monde est la combinaison du ciel, de la terre et de la mer.

Derrière le choix des plantes, il y a une expérience qui voit 45 d'entre eux comme protagonistes, jusqu'à ce qu'ils décident de combiner les olives Arbequina avec du romarin.

D'un aspect transparent et cristallin, Gin Mare apporte au nez des arômes herbacés enveloppants, parmi lesquels se détachent le thym et le genévrier, enrichis par de légers relents d'olive et de romarin, des plantes qui rehaussent l'image organoleptique de cet Espagnol. En bouche, il est savoureux et aromatique, avec des notes de genièvre et un arrière-goût de basilic, de thym et de coriandre et semble évoquer la brise marine.

Idéal à servir seul pour apprécier pleinement son caractère typiquement méditerranéen, ce gin est l'ingrédient idéal pour tous les cocktails à base de gin. Essayez-le dans le gin tonic avec du romarin et des tomates cerises.