Gin Mare

Gin Mediterraneo Mare är destillatet som framkallar ordet "sommar" par excellence. Det är symbolen för ett hav, Medelhavet, som av tradition och historia förenar djupt olika folk och kulturer, med dess vatten plogade av fartyg från hela världen. Detta och mycket mer är gin Mare, en utmärkt gin som förenar och återspeglar havet från vilken den har fått sitt namn, inklusive bland dess ingredienser några representativa botaniska ämnen: spanska citrus- och Arbequina-oliver, italiensk basilika, grekisk rosmarin och timjan från Turkiet.

Gin med ett spanskt hjärta, tillverkas i den lilla staden Vilanova i la Geltru, nära Barcelona, enligt ett originalt recept som omfattar olika Medelhavskulturer: havet i denna mening representerar vattnet som samlas geografiskt och symboliskt dessa territorier. Destillationen sker separat, botanik för botanik, och montering av den slutliga produkten syftar till att förbättra egenskaperna hos var och en av dem.

Det alembiska som används finns i ett kapell, inne i det som en gång var ett kloster, köpt av Giro Ribot-familjen på 1950-talet. Ett latinskt motto är graverat på kapelldörrens färgmålade fönster och visas också på flaskan: Mundus appellatur Caelum, terra et mare. Världen är hela himlen, jorden och havet.

Bakom valet av växter finns ett experiment som ser 45 av dem som huvudpersoner, tills de bestämmer sig för att kombinera Arbequina-oliverna med rosmarin.

Med ett transparent och kristallint utseende ger Gin Mare näsan omslutande örtartade aromer, bland vilka timjan och enbär sticker ut, berikade med lätta inslag av oliv och rosmarin, botaniska ämnen som förstärker den organoleptiska bilden av denna spanjor. På gommen är den välsmakande och aromatisk, med toner av enbär och en eftersmak av basilika, timjan och koriander och verkar framkalla havsbrisen.

Utmärkt att servera ensam för att fullt ut uppskatta dess typiska medelhavskaraktär, denna gin är den perfekta ingrediensen för alla ginbaserade cocktails. Prova det i gin and tonic med rosmarin och körsbärstomater.