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Typologie
Grappa
Degré d’alcool
43%
Moment de dégustation
Fin du repas
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Fiche technique
nom complet
Grappa di Barolo Riserva Fontanafredda
pays
Italie
région
Piémont
format
0,7 L
goût
Cerise, Prune, Violet
degré d’alcool
43%
température
16-18 °C
0,7 ℓ
32,10 €
par bouteille
(0,7 ℓ)
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Description
La Grappa di Barolo Riserva di Fontanafredda est obtenue à partir de marc de raisins Nebbiolo destinés à la production du vin Barolo fin. La distillation est effectuée au moyen d'une ancienne méthode discontinue, au bain-marie, dans des chaudières en cuivre. La grappa ainsi produite est transférée dans de petits fûts en bois où elle reste à affiner pendant plus de 12 mois.
Il est de couleur jaune ambré avec des reflets dorés. Le parfum est large et caractéristique du cépage d'origine, avec une belle persistance. En bouche, il est chaud, doux, invitant
Il est recommandé de le servir en douceur en fin de repas.
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