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Fiche technique
Description
Le Grillo Zagra de Sicile de Valle dell'Acate est né dans des vignobles situés dans la région de Ragusa à Acate, au cœur de la Sicile orientale.
Il est produit entièrement avec des raisins Grillo, récoltés exclusivement à la main entre le milieu et la fin août. Après une vinification blanche traditionnelle, le vin vieillit en acier pendant 4 mois et encore 4 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
La Zagra di Valle dell'Acate a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un arôme complexe et caractéristique de fleurs blanches, enrichi de notes minérales fraîches. En bouche, il est ample et bien structuré, avec une saveur marquée qui accompagne une finale agréablement persistante.
Parfait pour accompagner les fruits de mer, il est idéal en combinaison avec du poisson ou des légumes frits.
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