Toscana Viognier IGT Castello di Poppiano Camposegreto 2022 Guicciardini

Le Camposegreto de la société Conte Guicciardini est élaboré à partir de raisins Viogner et tire son nom du vignoble du Castello di Poppiano à partir duquel il est produit.

Après la récolte, les raisins subissent une cryomacération et une fermentation à une température contrôlée de 18-20°C. Elle est suivie d'un élevage en cuve et d'un élevage en bouteille d'au moins 1 mois.

Dans le verre, il est jaune paille avec des reflets verdâtres tandis qu'il révèle au nez des notes de pêche et d'abricot, d'aubépine et d'acacia. En bouche, il est doux et minéral, avec une belle structure et un corps élégant rappelant les fruits à pulpe jaune et une finale longue et agréable.

Vin à associer avec des viandes blanches accompagnées de sauces aux herbes, il convient aux veaux sauce au thon et aux charcuteries et fromages frais.