Toscana Viognier IGT Castello di Poppiano Camposegreto 2022 Guicciardini

Camposegreto i Conte Guicciardini -företaget är tillverkat med Viogner -druvor och har sitt namn från vingården på Castello di Poppiano som det produceras från.

Efter skörd genomgår druvorna kryomaceration och jäsning vid en kontrollerad temperatur på 18-20 ° C. Detta följs av mognad i kärl och flaskåldring i minst 1 månad.

I glaset är det halmgult med grönaktiga reflektioner medan det avslöjar persika och aprikos, hagtorn och akacietips för näsan. I gommen är den mjuk och mineralisk, med en vacker struktur och elegant kropp som påminner om de gula fruktfrukterna och en lång och behaglig finish.

Vin att kombinera med vitt kött tillsammans med örtsåser, det är lämpligt för kalvkött med tonfisksås och kallskuret och färska ostar.