Deutscher Qualitätswein Silvaner 2014 Johann Ruck

Le Silvaner Trocken de Johann Ruck est né dans des vignobles situés en Franconie, une zone historique pour la production de vin à base de raisins Silvaner, en Allemagne.

Il est produit entièrement avec des raisins Sylvaner, récoltés uniquement à la main avec sélection dans le vignoble. La fermentation a lieu spontanément dans l'acier à température contrôlée. Par la suite le vin vieillit dans de grands fûts de chêne puis en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Silvaner de Johann Ruck a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes florales, fines et élégantes. En bouche, il est élancé, avec une belle acidité et d'agréables notes fruitées.

Ce vin accompagne très bien les plats de poisson ou de volaille.