Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2018 Quintodecimo

La cave Quintodecimo vise à raconter l'histoire du territoire d'Irpinia, en le mettant en valeur dans ses particularités et ses attitudes viticoles extraordinaires. Nous sommes dans cette région de Campanie où les blancs et les rouges vont de pair sur le chemin de la qualité et de la tradition.

Terra d'Eclano est composé de raisins 100% Aglianico, récoltés dans cinq vignobles différents appartenant à l'entreprise. Affiner pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Il a une couleur rouge rubis et un arôme en couches de fruits rouges, de prunes et de café. En bouche, il a une excellente structure et des tanins souples, persistant dans une longue finale qui rappelle maintenant les notes balsamiques, maintenant les épices.

À combiner avec un ragoût de boeuf.