Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari Bàcco 2018 Siddùra

Le Bàcco est un rouge au caractère territorial fort et expressif.

Il provient des vignobles appartenant à la cave Siddùra, située dans la municipalité de Luogosanto dans la province de Sassari. Situé à une altitude d'environ 250 mètres, les sols de cette zone sont définis par une composition calcaire et argileuse. Les vendanges ont lieu manuellement entre fin septembre et début octobre. Les grappes sont légèrement pressées et le moût est envoyé en fermentation alcoolique. Il mûrit en présence de ses propres lies fines dans des conteneurs en acier et des fûts de 10 hL, puis est mis en bouteille et affiné pendant au moins 2 mois avant d'être mis en vente.

Sa couleur est d'un rouge rubis intense, à l'oeil. Le bouquet est clairement fruité et rappelle la cerise, la griotte et la framboise, sur un fond parfumé de musc. En bouche, il est frais et bien intégré avec tous ses composants. Périste dans le fruit croquant et dans le plaisir de boire.

Idéal pour accompagner un plateau de charcuterie mixte.