Isola dei Nuraghi IGT Cagnulari Bàcco 2018 Siddùra

Bàcco är en röd med en stark och uttrycksfull territoriell karaktär.

Den härstammar från vingårdarna som ägs av vingården Siddùra, som ligger i kommunen Luogosanto i provinsen Sassari. Marken i detta område ligger på en höjd av cirka 250 meter och definieras av en kalkhaltig och lerig sammansättning. Skörden sker manuellt mellan slutet av september och början av oktober. Massorna pressas mjukt och musten skickas för alkoholjäsning. Den mognar i närvaro av sin egen fina bär i stålbehållare och 10 hL fat och tappas sedan och raffineras i minst 2 månader innan den släpps.

Färgen är intensiv rubinröd, för ögat. Buketten är tydligt fruktig och påminner om körsbär, morellokörsbär och hallon, på en doftande bakgrund av mysk. I munnen är den fräsch och väl integrerad med alla dess komponenter. Periste i den krispiga frukten och i trevligheten att dricka.

Perfekt för en tallrik med blandade pålägg.