Jumilla DOP Joven Organic 2015 Casa de la Ermita

Le Joven de Casa de la Ermita est né dans les vignobles de l'entreprise espagnole, située au cœur de la célèbre dénomination Jumilla.

Issu d'un assemblage de raisins Monastrell et Syrah, cultivé selon un régime biologique, ce vin, après les processus de vinification rouge, vieillit dans des cuves en acier inoxydable, avant la mise en bouteille.

Le Joven de Casa de la Ermita a une couleur rouge pourpre très brillante. Le nez offre des arômes fruités de cerise, de prune, presque confisqués. En bouche, il est aromatique, intense et très frais, avec une grande saveur fruitée qui ne permet pas de percevoir la bonne teneur en alcool.

Ce rouge exprime son meilleur dans la première année de vie. Il se marie parfaitement avec les rôtis et les viandes rouges, mais aussi avec les viandes typiques espagnoles.