Kamptal DAC Grüner Veltliner Ried Berg Vogelsang 2016 Brundlmayer

Ce vin est issu de vignobles situés sur le mont Loiser et est entouré d'une flore et d'une faune montagnardes typiques. Les sols sont ici agrémentés d'une formation rocheuse de schiste particulière appelée Gföhler Gneis, qui apporte un trait minéral caractéristique aux vins.

Le Ried Berg Vogelsang de Brundlmayer est un pur Grüner Veltliner. Une fois les grappes récoltées et pressées, le moût obtenu est laissé à fermenter à des températures assez basses. Une maturation en grands fûts de chêne permet de lisser la force de la composante acide et de préparer le vin à la mise en bouteille.

La couleur de ce Grüner Veltliner est jaune paille. Le bouquet ouvre, comme un éventail, un kit floral et fruité parfumé, centré sur des arômes de pomme, de poire et d'agrumes clairs. Une belle épice est le fond avec des notes de clous de girofle. En bouche, les traits d'agrumes et d'épices qui rappellent l'anis, combinés à une saveur claire et vive qui donnent à ce vin une connotation élégante et à la fois buvable.

Parfait en combinaison avec des premier et deuxième plats de poisson ou des premiers plats à base de porc. Convient également pour accompagner certains fromages d'âge moyen avec une bonne composante grasse.