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Fiche technique
Description
Le Lambrusco di Sorbara Secco Vigna del Cristo di Cavicchioli est né dans des vignobles situés à Cristo, dans la région de Sorbara, dans la province de Modène.
Il est produit exclusivement avec des raisins Lambrusco di Sorbara, récoltés uniquement à la main entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-18 ° C pendant 10-15 jours. Par la suite, le vin effectue une refermentation de type Charmat pendant 4-5 semaines.
La Vigna del Cristo se caractérise par une couleur rubis clair, avec une mousse en poudre. Le nez s'ouvre sur de délicats arômes de rose, enrichis d'agréables notes de fraise, d'orange sanguine et de violette. En bouche, il est frais, équilibré et agréablement salé, avec un arrière-goût fruité élégant.
Parfait pour accompagner la charcuterie, les entrées et les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec la sauce à la viande, les viandes rouges et la pizza.
4 produits de Cavicchioli Voir tout
4 produits de Cavicchioli
Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile 1928 Cavicchioli
Lambrusco di Modena DOC Abboccato 1928 Cavicchioli
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