Fiche technique
Description
Le vin rosé Rabajà de Bruno Rocca est né dans les Langhe, dans cette cave qui cultive des vignes dans la région de Barbaresco depuis plus de 50 ans. Le domaine s'étend sur une quinzaine d'hectares, avec des parcelles dans différents secteurs de l'appellation.
Le vin est composé exclusivement de raisins Nebbiolo, qui sont vinifiés avec une macération en grappes entières pendant env. 2 jours en cuves acier thermorégulées.
D'une robe bordeaux, il s'exprime au nez avec des arômes de fleurs roses et rouges et de fruits rouges. La gorgée fraîche, avec une finale fruitée et agréable.
A combiner avec du poisson à la sauce tomate, du steak de thon et de la charcuterie.