Lessini Durello Brut DOC Torre dei Vescovi

Le vin mousseux Lessini Durello Brut de la ligne Torre dei Vescovi di Colli Vicentini est né dans les vignobles de haute montagne, situés au cœur de Lessinia, dans la province de Vicence.

Il est produit exclusivement avec des raisins Durella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation se déroule en autoclave à basse température, selon la méthode Charmat, avec des levures sélectionnées.

Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un délicat bouquet de notes marines et de fruits blancs. En bouche, il est légèrement agressif et frais, très harmonieux.

Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner les plats de poisson. Particulièrement adapté à combiner avec la "morue à la Vicenza".