Lessini Durello Brut DOC Torre dei Vescovi

De Lessini Durello Brut Mousserende Wijn van de Torre dei Vescovi di Colli Vicentini-lijn wordt geboren in hooggelegen wijngaarden, gelegen in het hart van Lessinia, in de provincie Vicenza.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Durella-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats in een autoclaaf bij lage temperaturen, volgens de Charmat-methode, met geselecteerde gisten.

Het wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een delicaat boeket van mariene noten en wit fruit. In de mond is het licht agressief en fris, uitstekend harmonieus.

Uitstekend als aperitief, perfect bij visgerechten. Bijzonder geschikt om te combineren met "Vicenza-achtige kabeljauw".