London Dry Gin Boodles

London Dry Gin porte le nom du célèbre London Gentleman's Club, qui comprenait l'ancien Premier ministre britannique Winston Churchill et l'écrivain Ian Fleming parmi ses membres. Produite pour la première fois en 1845, elle est devenue de plus en plus rare et difficile à trouver, jusqu'à sa relance en 2013. Elle est produite à partir d'un alcool neutre, à base de blé local, qui subit une seconde distillation dans l'alambic Carter Head en cuivre dans lequel les ingrédients végétaux fournis dans la recette Boodles infusent progressivement avec du gin, pour un résultat avec un impact gustatif certain. Il est distillé avec les plantes typiques du gin, de la coriandre, de la racine d'angélique, de l'écorce de cassia, à l'exception des agrumes qui devaient être utilisés pour garnir le verre pendant le service.

D'apparence transparente et cristalline, il apporte au nez des notes de genièvre et de coriandre, soutenues par des arômes de cassia, de cannelle, de cumin, de romarin et de sauge. En bouche, il se révèle doux et satisfaisant, agréablement chaud en finale.

Idéal pour servir frais avec une tranche de citron vert, enrichi en eau tonique ou pour être utilisé comme ingrédient pour la préparation de délicieux cocktails