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Fiche technique
Description
La Lugana Riserva Borghetta di Avanzi provient du domaine homonyme, situé dans l'ancienne Vigna di Bragagna, au cœur du DOC Lugana.
Il est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Trebbiano di Lugana, récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Après avoir subi un pressurage doux, le moût fermente en partie en acier inoxydable à température contrôlée et en partie en fûts de chêne Allier neufs pendant 10 mois. Suivi d'un raffinement en bouteille de crica pendant 6 mois.
Il a une couleur jaune paille. Des notes agréables d'agrumes et de fruits exotiques ressortent au nez. Le goût est de bonne saveur, richesse et persistance.
Parfait avec les premiers plats de fruits de mer, ce vin rehausse les jeunes fromages comme le pecorino ou le taleggio.
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