Fiche technique
Description
Ce Lugana fait partie de la ligne Torre del Falasco de la Cantina Valpantena, une sélection haut de l'une des réalités les plus importantes du territoire homonyme.
Il est produit uniquement à partir de raisins Trebbiano di Lugana, macéré à froid pendant une courte période et pressé doucement, puis envoyé au processus de fermentation qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Il est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez perçoit des notes de fleurs blanches et de fruits, enrichies de notes balsamiques et de plantes officinales. En bouche, il est sec et plein de caractère, d'une grande fraîcheur.
Excellent en compagnie de poissons et de fromages frais, il est idéal pour servir frais en apéritif.