Fiche technique
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Description
Ce Rosé de Lanciani est un vin produit dans les Marches, dans la région de Montefiore dell’Aso à 350 mètres d’altitude, sur des sols argileux conduits en Guyot. Issu d’un assemblage équilibré de Sangiovese et d’Alicante, il exprime la fraîcheur et l’authenticité de ce coin tourné vers l’Adriatique, alliant identité territoriale et plaisir de dégustation.
La vinification prévoit la fermentation des raisins dans des cuves en ciment vitrifié, un matériau qui permet une micro-oxygénation naturelle tout en préservant la pureté aromatique du fruit. Le vin s’élève dans les mêmes récipients pendant environ six mois, gagnant ainsi en équilibre et en finesse sans perdre son empreinte variétale.
Sa robe est d’un rose vif et lumineux. Le nez exprime la fraîcheur et la vivacité, avec des notes de petits fruits rouges comme la framboise. En bouche, il est soutenu par une acidité vive et une belle sapidité, typique des vignes proches de la mer, qui apportent tonicité et une agréable persistance finale.
Il accompagne parfaitement les salades de fruits de mer, carpaccios de poisson, pâtes froides, légumes grillés et fromages frais.