Maremma Toscana Vermentino DOC 2024 Sassoregale

Quel type de vin est-ce ?

Maremma Toscana Vermentino di Sassoregale est un vin blanc tranquille issu de raisins Vermentino cultivés en Toscane, dans la région de la Maremma Toscana. Pensé pour une consommation quotidienne, il offre un profil immédiat et lisible, où fraîcheur et sapidité définissent un style à la fois agile et complet.

Origine

Il est produit en Toscane, dans la Maremma Toscana, une région qui reflète naturellement une sensibilité méditerranéenne. Dans ce contexte, le Vermentino exprime une identité en accord avec son caractère : arômes d'agrumes, notes herbacées et une bouche tendue, soutenue par une nette empreinte saline.

Élaboration

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis soumis à un pressurage doux afin d’obtenir un moût propre et précis. Le vin reste ensuite en contact avec les levures pendant environ cinq mois, une étape qui enrichit les nuances gustatives et apporte plus de continuité en bouche.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe jaune paille brillante. Le bouquet olfactif est intense et élégant, avec des notes d'agrumes et de fruits mêlées à des senteurs d’herbes méditerranéennes. En bouche, il se révèle dynamique, avec une structure fraîche et une sapidité stimulante qui accompagne la finale.

Accords

À table, il s’exprime parfaitement avec la cuisine de la mer, où fraîcheur et sapidité accompagnent poissons, coquillages et crustacés sans alourdir. Il convient aussi à des plats relevés par des herbes aromatiques et des épices, car son profil agrumé et méditerranéen reste limpide à côté des assaisonnements.

Quand le servir

C’est un vin blanc adapté à de nombreux moments de l’année, idéal lorsque l’on recherche un verre frais et polyvalent, de l’apéritif au repas. Sa buvabilité fluide et sa touche saline en font un choix judicieux pour les déjeuners légers et les dîners de poisson, avec toujours un profil clair et immédiat.