Mendoza IG Cabernet Sauvignon 2018 La Mascota

Le Cabernet Sauvignon La Mascota provient des vignobles situés à Mendoza, dans la région de Cruz de Piedra, dans le département de Maipú.

Les raisins sont récoltés et sélectionnés, puis amenés en cave pour fermentation et macération en cuves inox pendant une durée d'au moins 25 jours à une température de 23-25 ° C. Une fois la fermentation malolactique naturelle terminée, elle vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français et américain.

Vin rouge rubis aux reflets violets, il évoque au nez des arômes intenses et concentrés de cassis, de myrtille et de poivre noir. En bouche, il se révèle structuré et élégant, avec une longue finale sur des notes d'eucalyptus et de fruits rouges.

Magnifique avec des plats de viande rouge et des fromages affinés. Recommandé avec des côtelettes d'agneau.