Fiche technique
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Description
Le Montagny 1er Cru d’Olivier Leflaive est un vin blanc issu de la Côte Chalonnaise, élaboré à partir de raisins Chardonnay cultivés dans les communes de Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin, sur des sols argilo-calcaires et marneux qui favorisent élégance et structure. Les vignes, conduites selon des méthodes durables et récoltées à la main, offrent une expression authentique du terroir.
La vinification s’effectue avec des grappes entières et un débourbage statique, suivis de fermentations alcoolique et malolactique en fûts de chêne ; l’élevage se prolonge en bois pendant une longue période avec une brève phase finale en acier pour harmoniser le vin.
Au nez, il offre des arômes mûrs et éclatants ; en bouche, il se distingue par une texture ample, ronde et juteuse, soutenue par une agréable fraîcheur qui apporte équilibre et persistance.
Parfait en accompagnement de plats à base de poisson, de crustacés et de préparations délicates de la cuisine traditionnelle.