Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2008 Còlpetrone

Montefalco Sagrantino Sacer est né dans les vignobles Colpetrone et San Marco de Tenute del Cerro, situé dans la région de Montalcino. Grâce à un terroir très particulier, le cépage Sagrantino prend des caractéristiques totalement originales et uniques.

Obtenu à partir de raisins Sagrantino purs, récoltés et soigneusement sélectionnés à la main, ce vin, après les processus de vinification rouge classique, vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français de premier et deuxième passage. Il affine ensuite encore 3 ans en bouteille où il stabilise toutes les caractéristiques organoleptiques.

Il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez est complexe et très élégant, avec des notes confites de baies et des sensations épicées de cuir, de réglisse et de chocolat. En bouche, il montre un grand corps et une élégance enviable, miroir du territoire d'origine.

Vin qui peut vieillir jusqu'à 20 ans, il se marie bien avec des plats importants à base de viandes rouges, de gibier et de ragoûts.