Fiche technique
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Description
Le Montepulciano d'Abruzzo Anfora de Cirelli prend son origine dans la province de Teramo, en Abruzzes. Il est issu exclusivement de raisins Montepulciano.
La vinification commence avec des levures indigènes et se termine par un élevage d'environ 12 mois en amphores de terre cuite, où le vin effectue également la fermentation malolactique.
À l'œil, il se présente dans une robe rouge rubis intense. Le nez révèle des notes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, sur un fond de maquis méditerranéen et d'herbes aromatiques, relevé par de subtiles touches balsamiques et épicées. En bouche, il est intense et équilibré dans ses tanins et sa souplesse. Il se termine sur une belle persistance riche et fraîche.
Parfait avec des pâtes fraîches accompagnées d'un ragù d'agneau.