Morellino di Scansano DOCG Dùgalli 2017 Poggio Trevvalle

Morellino di Scansano DùGalli est produit par la cave Poggio Trevvalle. situé dans la province de Grosseto, en Toscane.

Il provient d'une pureté de raisins Sangiovese, cultivés selon une méthode d'agriculture biologique et biodynamique. Après la vendange manuelle, les raisins sont vinifiés dans des conteneurs en acier, puis affinés pendant environ 9 mois dans des cuves en béton.

A vue, il a une couleur rouge rubis. Le parfum se caractérise par une agréable touche fruitée, faite de cerise, de framboise et d'autres fruits rouges, avec une légère note florale d'iris en arrière-plan. La gorgée est fraîche et rappelle le caractère juteux du fruit. Un bon équilibre intègre la fraîcheur et les tanins du corps moyen et continue la persistance gustative de ce rouge.

Parfait s'il est combiné avec une saucisse cuite.