Morellino di Scansano DOCG Poggio Valente Riserva 2011 Le Pupille

Le Morellino di Scansano Poggio Valente Riserva de la cave Le Pupille est né dans des vignobles situés près de Pereta, dans la région de la Maremme.

Il est produit à partir de raisins Sangiovese et Merlot, récoltés dans la première quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 15 mois avant d'être mis en bouteille.

Poggio Valente se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des notes de violette, de groseille et de cerise, enrichies d'agréables notes épicées de réglisse, de tabac et de muscade. En bouche, il a une structure élégante, avec des tanins équilibrés et un corps agréablement enveloppant.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, il est idéal en combinaison avec de la volaille noble.