Morellino di Scansano DOCG Poggio Valente Riserva 2011 Le Pupille

Morellino di Scansano Poggio Valente Riserva från vingården Le Pupille föddes i vingårdar nära Pereta, i Maremma-området.

Det produceras med druvor Sangiovese och Merlot som skördas under första halvan av oktober. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C. Därefter åldras vinet i barriärer i cirka 15 månader innan det tappas på flaska.

Poggio Valente kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med inslag av violer, vinbär och körsbär, berikad med trevliga kryddig anteckningar av lakrits, tobak och muskot. På gommen har den en elegant struktur, med balanserade tanniner och en trevlig omslutande kropp.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med ädelfjäderfä.