Moscato d'Asti DOCG Palás 2017 Michele Chiarlo

Le Moscato d'Asti de la ligne Palás de Michele Chiarlo prend vie à partir de vignobles au cœur de la zone historique la mieux adaptée à la culture du raisin Moscato Bianco.

Ce vin est produit entièrement avec ces raisins, qui sont récoltés exclusivement à la main et pressés en douceur. La fermentation a lieu lentement dans un autoclave à température contrôlée jusqu'à ce que la teneur en alcool souhaitée soit atteinte. Le dioxyde de carbone développé naturellement au cours du processus donne lieu à une légère effervescence.

De couleur jaune paille brillante, il révèle des notes de fleurs blanches, de sauge et de fruits tropicaux au nez. Le goût est équilibré et parfumé, avec une finale fraîche, modérément douce et sapide avec une persistance agréable.

Vin en toute occasion, il est particulièrement adapté pour accompagner les desserts aux fruits et les sorbets.