Moscato di Sardegna DOC Passito Nùali 2015 Siddùra

Nùali est le dernier né de la maison Siddura. La cave Luogosanto a mis en bouteille un vin doux à base de raisins Moscato 100% jaunes, dans leur version sarde.

Il provient de vignes plantées sur des sols sableux et calcaires. Suite à un séchage sur la plante, les raisins sont récoltés, vinifiés en acier et destinés à un très long vieillissement en bouteille. C'est un vin de dessert complexe et articulé, primé pour ses qualités qualitatives.

A vue, il est jaune ambré, brillant et brillant. Le bouquet s'ouvre sur des tons fruités de pêche et d'abricot dans du sirop, du miel, des fruits secs et un fond territorial d'herbes aromatiques; fruit d'un long vieillissement, un sillage balsamique ravive et donne de l'équilibre. En bouche, il est persuasif, doux, enveloppant mais toujours parfaitement équilibré par la fraîcheur et une veine savoureuse élégante. Il se ferme dans une mémoire panachée d'arômes

Parfait pour la méditation, il est idéal à combiner avec des fromages sardes à garde longue.