Mosel QbA Juffer Riesling Spätlese 2018 Fritz Haag

Le Juffer Riesling Spätlese de Fritz Haag est issu des meilleurs vignobles situés au cœur de la Moselle.

La récolte des grappes de Riesling se fait manuellement, souvent en plusieurs étapes, de manière à cueillir les raisins à leur moment de maturité optimale. La fermentation est déclenchée spontanément par l'action des levures indigènes.

Ce vin a une robe jaune paille. Le bouquet annonce, au nez, une fusion équilibrée et très agréable de douceur et de fraîcheur, dans les notes fruitées de pêche jaune, de coing et le parfum enveloppant de noisette ; les notes herbacées et le trait minéral marquent la dureté fine et élégante de ce vin. L'excellente correspondance gustative se traduit par une perception sucrée parfaitement équilibrée par la saveur et la fraîcheur.

Convient aux combinaisons avec des plats de poisson et de viande blanche, enrichis par la présence de légumes et / ou de sauces délicates. Idéal en accompagnement d'un poulet aux amandes.