Napa Valley AVA Pinot Nero Carneros 2018 Robert Mondavi Winery

Ce Pinot Noir est né dans les splendides vignobles de la société Robert Mondavi Winery, située dans la célèbre vallée californienne de Napa.

Il est entièrement fabriqué à partir de raisins de Pinot Noir, soigneusement sélectionnés et sélectionnés. Après une macération d'environ 20 jours, le vin est mis à fermenter en fûts de chêne. Dans les mêmes conteneurs, il est ensuite laissé évoluer pendant environ 5 mois, afin d'amplifier ses caractéristiques organoleptiques, en harmonie avec la viticulture américaine. La mise en bouteille et le vieillissement en verre s'ensuit.

Ce Pinot Noir a une couleur rouge rubis clair. Le nez offre un mélange attrayant de cerise noire et de prune, avec des sensations de sous-bois et des notes délicates et élégantes de thym. En bouche, il a une belle structure, avec de très fortes saveurs de mûre, d'épices et d'herbes, qui accompagnent une finale persistante.

Parfait avec des plats élaborés comme les viandes rouges, les rôtis, le gibier et les fromages frais bien affinés.