Nocino Benvenuti

Nocino Benvenuti est une liqueur produite selon une ancienne tradition: les noix récoltées au début de l'été, précisément le 24 juin, encore vertes enveloppées dans des balles, sont coupées en 4 parties et infusées avec de l'alcool, du sucre et de l'eau , en contact direct avec la lumière du soleil, en plein air, restant à macérer pendant près d'un an.

Il apparaît de couleur brune avec des reflets bronze. Des notes de noix et de fruits secs grillés enveloppent le nez, se fondant sur une note alcoolisée intense. En bouche, il montre un équilibre extraordinaire entre le sucré et l'alcool, avec un arrière-goût de caramel long et persistant.

Excellent pour servir de digestif après un repas copieux, il peut être utilisé dans la préparation de desserts et de glaces, ainsi que dans le mélange.