Olio Extra Vergine di Oliva Plurivarietale Berardenga 2025 Fèlsina

Huile d’olive extra vierge plurivariétale obtenue à partir de l’assemblage de toutes les variétés présentes sur le domaine Fèlsina, dans la région de Castelnuovo Berardenga, au cœur du Chianti Classico. Chaque variété apporte ses propres caractéristiques, donnant naissance à une huile qui exprime pleinement la typicité toscane et l’identité de l’ensemble du territoire du domaine.

Les différentes variétés sont élaborées puis assemblées afin de valoriser les singularités de chacune, créant ainsi un équilibre harmonieux entre structure, intensité et complexité aromatique. Une sélection rigoureuse des olives et une attention de chaque instant lors du processus permettent de préserver l’intégrité, la fraîcheur et la richesse expressive du produit final.

Elle se présente d’un vert brillant et séduit par sa grande intensité, tant dans les sensations amères que piquantes. En bouche, elle s’avère très harmonieuse, avec des notes végétales marquées et des touches épicées qui en accentuent la profondeur et la persistance.

Parfaite à cru sur des plats de la cuisine méditerranéenne, des légumineuses, des viandes rouges et des fromages affinés, elle sublime également les préparations de la cuisine internationale. Il est conseillé de la conserver à l’abri de la lumière et des sources de chaleur, à température constante.