Olio Extra Vergine di Oliva Plurivarietale Berardenga 2025 Fèlsina

Plurivarietale extra vierge olijfolie verkregen uit een assemblage van alle olijfsoorten die aanwezig zijn op het domein Fèlsina, in het gebied van Castelnuovo Berardenga, in het hart van de Chianti Classico. Elke variëteit draagt bij met zijn eigen karakteristieken, waardoor een olie ontstaat die volledig het Toscaanse karakter en de identiteit van het hele domein weerspiegelt.

De verschillende variëteiten worden eerst afzonderlijk verwerkt en vervolgens gemengd om de bijzondere eigenschappen van elke soort te benadrukken, wat leidt tot een harmonisch evenwicht tussen structuur, intensiteit en aromatische complexiteit. Door de zorgvuldige selectie van de olijven en de aandacht in elke fase van het proces blijven de integriteit, frisheid en expressieve rijkdom van het eindproduct behouden.

De olie heeft een heldergroene kleur en valt op door de grote intensiteit in zowel bittere als pittige smaken. Qua smaakprofiel is hij zeer harmonieus, met uitgesproken plantaardige tonen en kruidige accenten die de diepte en persistentie versterken.

Perfect rauw op mediterrane gerechten, peulvruchten, rood vlees en gerijpte kazen, maar het verrijkt ook internationale keukenbereidingen. Bewaar het uit de buurt van licht en warmtebronnen op een constante temperatuur.