Paestum IGT Greco Calpazio 2016 San Salvatore

Le Paestum Greco Calpazio di San Salvatore est né dans des vignobles, issus de l'agriculture biologique, situés dans la municipalité de Stio, dans la province de Salerne.

Il est produit entièrement avec des raisins Greco, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 8 mois avant d'être mis en bouteille.

Calpazio di San Salvatore a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes enveloppants de fruits jaunes mûrs, enrichis de notes de fleurs blanches et jaunes. En bouche, il est frais et doux, avec une excellente saveur et minéralité.

Excellent en apéritif, ce vin blanc est parfait pour accompagner le risotto et les plats de légumes.