Type de vin

Rouge

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Ragoûts de viande, Pâtes/Raviolis, Viande rouge

Fiche technique

nom complet

Piemonte DOC Dolcetto 2023 Enzo Bartoli

appellation

Piemonte

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Dolcetto

vieillissement

Acier

format

0,75 ℓ

arômes

Cerise, Confiture, Baies, Vanille

degré d’alcool

13%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Déclaration nutritionnelle

Énergie

309 kJ / 74 kcal

Graisses

0 g

Dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0,5 g

Dont sucres

0,5 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Note moyenne

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Piemonte DOC Dolcetto 2023 Enzo Bartoli

Enzo Bartoli

0,75 ℓ

12,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,93 €/ℓ

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Description

Le Dolcetto de Enzo Bartoli naît sur des sols calcaires et argileux qui favorisent la production de vins souples et intenses. Ce cépage, l’un des plus appréciés de la tradition piémontaise, donne naissance à un vin agréable et immédiat, conçu pour exprimer au mieux sa fraîcheur et sa buvabilité.

Les vendanges ont lieu à la mi-septembre, suivies d’une vinification en rouge avec fermentation en cuve inox qui permet de préserver les caractéristiques aromatiques et la typicité du cépage.

Dans le verre, il se présente avec une robe rouge aux reflets rubis. Le profil olfactif est intense, avec des notes de cerise, de fruits des bois et de confiture, accompagnées de légères nuances de vanille. En bouche, il est sec, frais et agréablement souple, avec une belle harmonie d’ensemble.

Idéal en accompagnement de premiers plats avec ragù et de plats principaux à base de viande rouge.

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